外卖小哥杨成龙从事外卖配送工作已有4年，他告诉记者，自2020年开始，使用食安封签的商家逐渐增多。尤其是今年昆明首批食安封签发放后，带动作用比较明显，部分商家或外卖平台开始自主设计符合商家形象的封签。

　　“现在使用食安封签的情况参差不齐，有使用订书钉的、一次性安全锁扣的，也有使用胶条贴纸封签的，形式各样，包装也是五花八门的。总体来说，食安封签的使用量是逐渐增加的，这是一个很好的趋势。”杨成龙说，食安封签的使用，降低了外卖在配送途中被打开、漏洒等风险，让骑手配送起来更放心，顾客吃起来也更安心。

　　“我最近点的每份外卖都封得很严实，把有封签的外包装打开后，有的外卖里面还有锡纸或者保鲜膜包着餐盒，完全不用担心会漏洒。”95后小张经常加班，每次下班回家都会点一份外卖，食安封签的使用，让她能更放心地食用自己的外卖。

　　外卖封签仅是外卖行业规范化管理的一个缩影，食安封签推出后，如何监管、谁来监管又成了新的难题。因此，相关行业人士表示半岛捕鱼，行业规范化发展仍需政府、商家、平台、外卖员等多方的努力。

　　“有封签也不一定能保证万无一失。”一边说半岛捕鱼着，外卖小哥小陈一边向记者展示了手里一份封签不太完整的外卖。他说：“这样只贴一个小封签在口袋上，袋子照样可以打开。如果顾客拒绝签收，处罚最后可能会落在我们身上，这样我们就太冤枉了。我希望监管部门能够完善相关执行规定，明确各环节的责任划分。”

　　“目前市场上的标签形式各异、标准不同，为了不增加商家的负担，建议政府部门推广使用一些简单的、实惠的封签，供他们挑选使用，同时不定期进行抽查，确保封签使用规范。”丁鑫说。

　　刘嵩琪建议，昆明可参考浙江等地的经验，把食安封签使用纳入当地地方性法规或相关政策体系，明确食安封签制度和使用规范。他希望市场监管部门、外卖平台等针对食安封签积极开展宣传工作，创新促进方式，培育引导商户、消费者了解食安封签，理解食安封签的价值和意义，增强使用食安封签的意识。

　　记者了解到，近年来，饿了么在监管部门的指导下，坚持线上线下一体化监管原则，创新监管工作办法，通过产品赋能，推动数字化应用，利用大数据产品能半岛捕鱼力满足食安监管诉求，进一步保障外卖在配送过程中的健康安全，让用户在点外卖时更加放心。线上方面，饿了么在行业内首次创新可全国复制的食安封签使用“反馈—数据—帮扶—跟踪”线上线下一体化闭环产品能力，目前已在浙江、上海等地的14个城市上线产品；线下，通过不定期抽查、调研等方式，检查封签使用情况。

　　“线上‘订单食安封签使用反馈与管理机制’，为消费者搭建了‘订单是否使用食安封签、收餐时封签是否完好’的反馈路径，通过消费者海量订单信息反馈大数据，精准定位客诉频次较高的商户，定向在管理后台对其进行‘封签使用异常提醒’半岛捕鱼，并进行点对点宣导、督促，推动食安封签使用与普及。”刘嵩琪说。

　　事实上，昆明为了推动“一餐一封签”制度的实施做了很多工作。在出台《意见》的同时，昆明还发布并解读了《昆明市餐饮外卖密封规范》，明确密封措施应满足保障餐饮外卖食品包装完整性，防止餐饮外卖食品包装在配送过程中被打开的要求。餐饮服务提供者宜在门店设定专门的打包和取餐区。同时通过开启食安封签设计线上征集活动，有效普及外卖食品安全知识。

　　为了引导企业养成使用食安封签的习惯，在昆网络餐饮服务第三方平台还在昆明投放了首批200万份食安封签。该封签经过特殊设计，使用特殊材质，具备撕开即刻损毁、无法重复使用的特点，尽可能确保配送途中外包装不被拆袋。